Cabriolait (chèvrerie)

Installée à Mollau, dans la vallée de Saint-Amarin, la chèvrerie CabriOlait est une exploitation familiale portée par Émilie et Olivier Rominger. Depuis 2012, la ferme est engagée en agriculture biologique et place le respect des animaux, de la nature et du travail bien fait au cœur de son quotidien.

Du lait de leurs chèvres, ils fabriquent directement à la ferme une gamme de produits laitiers gourmands : fromages de chèvre frais et affinés, yaourts et autres spécialités. L’exploitation propose également des produits fermiers issus de ses élevages et accueille une sélection de producteurs locaux dans sa boutique.