Cœur de Chou

Installé à Dorlisheim, dans le Bas-Rhin, Cœur de Chou propose une manière originale de redécouvrir les légumes. Avec une attention particulière portée au chou, cette entreprise artisanale transforme les produits végétaux en préparations gourmandes qui sortent de l’ordinaire.

Au menu, des chutneys et des choufitures, des recettes créatives qui jouent sur les saveurs, les textures et les associations sucrées-salées. Ces préparations se prêtent à de nombreuses découvertes culinaires : pour accompagner un fromage de caractère, relever un plat ou apporter une touche originale à un apéritif.