Domaine Ostertag

Installé à Epfig, André Ostertag est l’une des figures emblématiques du vignoble alsacien. En reprenant le domaine familial en 1980, il choisit de privilégier la qualité, le respect de la vigne et l’expression des terroirs. Pionnier dans sa démarche, il convertit le domaine à la biodynamie en 1998, avec la conviction qu’un grand vin commence par une vigne vivante.

Sur une mosaïque de parcelles aux sols et aux expositions variés, il élabore des vins qui vont bien au-delà de la simple expression du cépage. Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer ou Sylvaner : chaque cuvée cherche à révéler la personnalité de son lieu d’origine, avec précision, profondeur et sensibilité.